Cuvée des Quarante Rouge 2015

cuvée des quarante

Carignan 45%
Grenache noir 35%
Syrah 20%

Fraicheur de l'attaque, complexité des arômes, amplitude en bouce l'intensité de la finale...

Des fois , il ne faut pas en dire plus, c'est bon!

On peut le garder (6/8 ans) ou le boire...

Avec un petit carafae, c'est encore mieux

Et pour accompagner

magret de canard déglacé au miel et au vinaigre balsamique, agrémenté de canelle, gingembre et curcuma