Veillée d'Equinoxe Blanc 2017


Roussanne 60%
Grenache Blanc 20%
Maccabeu 20%

The blend of Grenache, Vermentino and Roussane give to this vintage freshness and originality. Aromas of white flesh fruits with a delicate taste of thyme. The whole is very fresh and fruity, ideal for an aperitif or with oysters...Drink chilled!

Et pour accompagner...

Outre les fromages de chèvre et les poissons, nous avons été charmés de le déguster sur un houmos un peu citronné
(mixer 400gr de pois chiches au naturel avec 10cl d'huile d'olive, 3cl de jus de citron, une gousse d'ail un peu d'aîoli du sel du poivre)

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