En Sol Majeur Rouge 2015

Grenache noir 60%
Syrah 40%

They said that the high point of 2011 could not be equalled: they were wrong ! This wine is just as good. Its rich dark hue and strong nose raise expectations of the flavours to come : chocolate, liquorice, blackberry, cherry, prune and blackcurrant. The mouth is flooded with the rounded fruitiness, and the mingled flavours of spices and fruit evolve into an intense and lasting aftertaste.

Et pour accompagner

Saucisse en chemise fumée : (le fumé se marie très bien avec En Sol Majeur 2012)
J'ai entouré de la saucisse régionale de fine tranche de lard fumé. Puis j'ai cuit la saucisse au four jusqu'à ce que le lard soit bien doré. Je l'ai servie avec des pommes de terre cuite aussi au four
une fondue bourguignonne lui permettra aussi de bien s’exprimer

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